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La arquitectura yucateca está enriquecida por importantes
edificios prehispánicos que pueden ser admirados en las zonas arqueológicas o
dentro de las mismas ciudades; su estética y majestuosidad refleja el
esplendor de la cultura maya.
El traje regional, distintivo de la herencia
cultural de nuestros tiempos, se porta en las festividades populares y en los
eventos folclóricos con orgullo y elegancia. El bello atuendo que engalanan y
lucen las mestizas yucatecas en las fiestas se le denomina “terno”, derivado
del cotidiano huipil y consta de jubón, huipil y fustán.
La gastronomía yucateca tiene más de 500
platillos únicos en sazones y aromas con una mezcla de tradiciones culinarias
autóctonas con herencia europea y asiática, en especial libanesa, que la
convierten en una de las cocinas más importantes del país. Y que mejor
acompañamiento de la comida que la música de trovadores y la tan afamada
cerveza yucateca.
Muchos de los tradicionales guisos tienen su
origen en recetas yucatecas españolas que preparadas en esta tierra tienen
nuevos sazones e ingredientes, hasta conformar la extensa variedad de
platillos. Uno de los más conocidos guisos es el famoso “poc chuc”; éste se
elaboraba en la costa con carne de lisa fresca cocinada en piedras calientes
y sin aceite, posteriormente empezó a prepararse con carne de cerdo.
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Yucatan
